LA TAPERIA DE VIANDAS
Cocina TradicionalJamón ibérico, embutidos y tapas con sabor salmantino a pocos pasos de la Plaza Mayor
La Tapería de Viandas apuesta por el producto ibérico como uno de los grandes protagonistas de su propuesta. Jamón, embutidos y diferentes tapas permiten disfrutar de los sabores de la tierra de una manera sencilla e informal, acompañados de vino, cerveza o vermú en un local situado en pleno centro histórico de Salamanca.
El establecimiento participa además en diferentes citas gastronómicas de la ciudad, mostrando una faceta más creativa del producto salmantino. En la Ruta Gastroibérico 2026 presentó su tosta «Alma de dehesa», elaborada con farinato, compota de manzana, jamón ibérico y aceite de pimentón, una combinación que refleja bien esa unión entre tradición y nuevas formas de entender el tapeo.