Restaurante Atelier
Cocina TradicionalSabores reconocibles vestidos de actualidad, con brasas, arroces y producto de la tierra en una cocina cuidada hasta el último detalle
Atelier parte de la cocina tradicional para llevarla a un terreno más contemporáneo, respetando el producto pero jugando con la técnica y la presentación. En su carta conviven ibéricos de bellota, arroces como el de boletus y presa ibérica o el de bogavante, junto a elaboraciones a la brasa como solomillo de ternera charra, chuletillas de cordero, pulpo, lubina o chuletón.
Los asados mantienen también un hueco importante, con cochinillo y paletilla de cordero lechal, mientras que el menú del día cambia según la selección de productos y elaboraciones de cada jornada. Todo ello se sirve en un espacio íntimo y cuidado, pensado para disfrutar de la mesa con calma y donde tradición y creatividad buscan encontrarse sin excesos.