Restaurante Mesón Paco Salamanca

Mesón Paco lleva más de veinte años formando parte de la hostelería salmantina, pero su cocina no se ha quedado anclada en el tiempo. Mantiene la base tradicional y el respeto por el producto, incorporando técnicas y sabores más actuales. La brasa tiene un papel importante, con carnes preparadas al Josper como la picaña, el entrecot o el chuletón, junto a clásicos de la casa como la jeta, las croquetas de jamón ibérico o el pulpo braseado.

La carta permite pasar de un tapeo informal a una comida más completa sin cambiar de mesa. Hamburguesas, raciones y menú del día conviven con platos como el tartar de ternera, el cachopo, pescados y postres caseros, reflejando esa mezcla entre mesón de siempre y restaurante actual que define su propuesta.