Restaurante Tapería Jaleo Salamanca
Cocina TradicionalTradición con un punto canalla, tapas hechas al momento y una cocina que siempre encuentra alguna forma de montar un buen Jaleo
Tapería Jaleo nació en 2016 de la mano de Ana y Chuchi con una idea clara: crear un lugar donde comer bien, pero también sentirse a gusto desde el primer momento. Su cocina parte del producto fresco y de temporada y de recetas reconocibles, aunque siempre deja espacio para introducir sabores y técnicas de otras cocinas. En su carta aparecen propuestas como la tortilla de patata con trufa hecha al momento, las croquetas de jamón ibérico, el pad thai de verduras y gambas o las zamburiñas gratinadas con papada ibérica y alioli de limón.
Jaleo es además uno de esos locales que cambia de ritmo a medida que avanza el día. Entre semana abre desde primera hora con desayunos y cafés, continúa con tapas, comidas y cenas y termina con copas premium. Embutidos de bellota, carnes, pescados y postres caseros completan una propuesta pensada tanto para sentarse a comer como para acercarse simplemente a compartir unas tapas a dos minutos de la Plaza Mayor.