Restaurante Zisu 紫苏湖南菜

Zisu se aleja de los clásicos de los restaurantes chinos más habituales para acercar a Salamanca la gastronomía de Hunan, una provincia del sur de China donde los sabores intensos y el picante forman parte de su identidad. El propio nombre del restaurante procede del zisu o shiso, una hoja aromática utilizada tradicionalmente en esta cocina y que resume bien su filosofía: platos especiados, llenos de carácter y con recetas menos conocidas para el público salmantino.

En su propuesta aparecen elaboraciones como la panceta estofada con zisu, la berenjena con shiitake y carne picada o los tallarines con ternera a las 36 especias, además de sopas y otras recetas tradicionales. Una carta pensada para quienes quieren ir más allá del arroz tres delicias y descubrir sabores chinos menos habituales, con la posibilidad también de pedir sus platos para llevar o a domicilio.