La Fonda Vera Cruz fue el lugar elegido por las Bodegas Solar Viejo para presentar su último capricho, Orube, a los hosteleros de Salamanca. Afincada en la Rioja alavesa, Solar Viejo, lanza ahora un vino 100% tempranillo de cepas con más de 60 años, que se caracteriza por su rotundidad y cuerpo.
Con Orube, esta bodega de Laguardia, perteneciente al Grupo Freixenet desde 2004, quiere lanzar al mercado un “vino de autor, de alta expresión, poesía embotellada si se comparte con la persona adecuada”, según comentó su relaciones públicas, Vanesa Pérez, al medio centenar de hosteleros salmantinos que acudieron a la presentación.
 Primer plano de la botella en un momento de la cata |
Vanesa Pérez explicó que las cepas utilizadas para este vino tienen una producción de 2.000 kilos por hectárea, frente a los habituales 6.000, de cepas más jóvenes. La vendimia se realiza a mano, enfriando las cajas en las cámaras de la bodega a 4 grados para darle más aroma y color al vino, antes de que seis personas seleccionen las uvas para Orube. El vino después madura durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y lleva más de 6 en botella. “Lo lanzamos ahora porque el enólogo cree que está en su mejor momento, pero es un vino que tendrá largo recorrido en botella”, aseguró Vanesa Pérez.
Orube es un vino con un color picota intenso, de aroma potente y lleno de complejidad que necesita tiempo en copa para evolucionar. Además es un vino contundente que en boca está lleno de matices.