La empanada de hornazo que nos presenta Con la Mano

Viernes, 9 de Abril de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Su aspecto es el de una empanada argentina clásica, sin embargo sus ingredientes son los mismos que el hornazo típico salmantino. Es la nueva apuesta de Con la Mano, el rinconcito gaucho, que desde el pasado verano nos deleita con más de 20 variedades de empanadas, en el local y a domicilio.

La sugerencia de un cliente dió que pensar a Nacho, propietario y cocinero de Con la Mano. La frase "¿por qué no haces una empanada de hornazo?" resonó en su cabeza durante todo la jornada de ayer 8 de abril, en la que curiosamente se conmemoraba el Día Mundial de la Empanada, hasta que finalmente se puso manos a la obra.

Nacho se informó acerca de los ingredientes y la elaboración del hornazo, un producto tradicional e imprescindible en la mesa de un salmantino el Lunes de Aguas, que celebraremos este próximo lunes 12 de abril. ¡Y voilà! tras unas cuantas pruebas nació la empanada de hornazo, con una masa a base de harina, levadura, vino blanco, manteca y sal, como la tradicional, y un relleno con chorizo lomo, jamón serrano y huevo cocido. 

La nueva creación ya está disponible desde hoy mismo, para tomar en el local, en su soleada terraza, para recoger o para pedir a domicilio a través de Just Eat, Glovo, Uber Eats y Deliveroo. Y de postre sus alfajores de maicena caseros o sus empanadas fritas dulces. 

Horarios de Con la mano en terraza y de pedidos a domicilio:

- Miércoles, jueves y viernes: de 19:00 a 23:00
- Sábados y domingos: de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 23:00

Con La Mano
Plazoleta Francisco Botello de Moraes, 6-10 Salamanca
Teléfono: 923 70 87 79 
Horario: miércoles, jueves y viernes de 19 a 23 horas / Sábados y domingos de 12.30 a 15 horas y de 19 a 23 horas. (La terraza estará disponible hasta las 22:00 horas)


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