Llenazo total de FISAN en Salón Gourmets, gracias a su stand con sabor a bellota

Sorprendió a sus asistentes con una cata vertical, proporcionando diferentes añadas de un mismo jamón: añadas 2012, 2015 y 2019. En su stand se pudieron degustar 3 creaciones con productos de bellota elaboradas en un showcooking por Rocío Parra de el restaurante En la Parra. Roberto Verino y FISAN realizaron un maravilloso brindis con Jamón de Bellota Alta Gastronomía y la bodega del diseñador, Bodega Gargalo.

Ibéricos FISAN ha triunfado en la 36º edición de Salón Gourmets, la feria de Alimentación y Bebidas de calidad, que se ha celebrado en Madrid del 17 al 20 de abril, donde se reunieron los profesionales más prestigiosos del panorama gastronómico en Ifema.

Fueron cuatro días intensos con multitud de actividades y colaboraciones. FISAN pudo seguir transmitiendo sus valores, cercanía y su gran producto Ibérico de Bellota.

Este año FISAN fue cargado de novedades como su sobrasada Ibérica y Papada Ibérica embuchada curada.

FISAN tuvo el placer de contar con la presencia de Rocío Parra del Restaurante En la Parra, 1 estrella Michelin y 1 sol Repsol, en Salamanca.

Realizó un sabroso showcooking compuesto por tres creaciones donde el producto ibérico FISAN era el protagonista para deleite de sus invitados.

• Patata crujiente y paté de Chorizo de Bellota Ibérico Alta Gastronomía FISAN
• Esfera de tartar de Salchichón de Bellota Ibérico FISAN
• Lomo crujiente de Bellota Ibérico Alta Gastronomía FISAN con croissant

El martes FISAN contó con la presencia de un gran colaborador suyo, La Charcuteria de Octavio y Ultramarinos Octavio de Madrid de la mano de Juanjo Gil.

Presentó una vistosa y única mesa de exposición de todos sus productos con muchas pistas para una gran presentación de sus eventos, caterings y celebraciones.

Sin duda, la mesa más fotografiada del Salón Gourmets 2023.

El miércoles atrajo a multitud de amigos y clientes, amantes del mundo del jamón FISAN.

FISAN realizó una Cata vertical muy especial con añadas únicas: 2012, 2015 y 2019.

Para ello, contó con tres profesionales de excepción en el mundo de la gastronomía:

Miriam López Ortega, de “Jamón Lovers”, como maestra de ceremonias.

Julia Pérez Lozano, periodista gastronómica que ha plasmado las descripciones de los gustos y sabores; Álvaro Prieto, sumiller que ha transmitido los matices de los sabores; y Javier Sánchez, director Comercial de FISAN.

También participó Florencio Sánchez explicando cada montanera para que el público pudiese entender la esencia de cada jamón.

Brindis con Roberto Verino y su Bodega Gargalo

Roberto Verino acompañó a FISAN en un momento muy emocionante y especial, en esta ocasión vino acompañado de su Bodega Gargalo.

“Un vino que está hecho para gente que está dispuesta a disfrutar de las cosas más importantes de la vida al igual que FISAN.”, según Roberto Verino.

En esta ocasión, Roberto Verino presentó los vinos de su bodega Gargalo:

• Gargalo Godello
• Gargalo Mencia Arauxa
• Gargalo Treixadura Albariño

Degustación de las Bravas del restaurante Le Qualité Tasca

Como colofón el restaurante Le Qualité Tasca realizó una degustación de sus famosas Bravas con salsa maragata y Papada de Bellota FISAN, Subcampeonas del Mundo en 2022.

Todos sus asistentes pudieron degustar su tapa y disfrutar de la última actividad del stand.

Gracias a las marcas colaboradoras, un año más

Durante los cuatro días contaron, además, con el chef Yancarlos que ha puesto en valor los diferentes cortes de las carnes de bellota: presa, secreto, pluma, solomillo, carrillera o papada, gracias a la parrilla MIBRASA que ha protagonizado el stand.

Todos los días de la feria, las distintas elaboraciones que han podido degustar acompañadas de diferentes vinos de Bodega Matarromera.

Las degustaciones fueron acompañadas de pan artesano recién hecho, gracias a la colaboración con la marca Triticum, popular por su filosofía clásica y la esencia en la elaboración del pan.

También contaron con Espiga Blanca, especialistas en variedades de pan gourmet hechos para los paladares más exigentes.