Restaurante Río de la Plata, un clásico que no falla ni en verano
Aunque sus guisos y platos de cuchara son las auténticas estrellas, los platos frescos son muy demandados en la estupenda terraza de uno de los restaurantes salmantinos con más solera. ¡Hacemos un repaso por ellos en HosteleríaSalamanca!
Hace calor, pero en casa de Pauli, el restaurante Río de la Plata, no pueden faltar sus guisos, asados y algún plato de cuchara. Incluso las manzanas con piñones siguen en la carta, aunque bien es cierto que en lugar de calientes ahora se sirven frías.
Pero pese a los platos más incondicionales del Río de la Plata, hoy en HosteleríaSalamanca vamos a hablarte de otras opciones más frescas y apropiadas para las altas temperaturas, y que cuya calidad hace que el restaurante salmantino sea un clásico que no falla ni en verano.
Comenzamos con sus ensaladas, que ahora tienen de multitud de variedades: de canónigos con jamón y foie, la mixta, la de fruta con frutos secos, la ensalada vegetal, la simple, los cogollos de Tudela con anchoas y la ensaladilla son algunos ejemplos.
Además, no podemos dejar de destacar su Salpicón de langostinos, elaborado con un producto excepcional, y también su Bonito escabechado, que puede hacer que casi se te salten las lágrimas.
Luego ya una mención aparte merecen sus carnes y sus pescados frescos, que sirven al horno, a la plancha, en guiso, rebozados... ¡Todos ellos de máxima calidad! Y qué decir de los postres, en el apartado de caseros los de siempre: las natillas, el flan, las manzanas con piñones, el arroz con leche... y para los que opten por algo fresco tienen también tarta helada, trufas y helados variados.
Exquisitas manzanas asadas con piñones
Todo ello podrás disfrutarlo en su estupenda terraza ideal para las noches de verano, y si tienes mucho calor, recuerda que su local interior está perfectamente aclimatado.
Restaurante Río de la Plata
Plaza del Peso, 1 Salamanca
Tel: 923 21 90 05
www.restauranteriodelaplata.es