Fallece Benjamín Urdiain, el primer chef español que logró tres estrellas Michelin
Natural de Ziordia, Navarra, fallecía en Madrid a la edad de 84 años, después de una extensa y exitosa carrera en el ámbito de la gastronomía. ¡Te lo contamos en HosteleríaSalamanca!
Nos deja uno de los grandes de la gastronomía española. Nuestro Presidente de Honor, el Maestro Benjamín Urdiaín.
— ACYRE MADRID (@ACYRE_) August 14, 2023
El primer tres estrellas Michelín de Madrid y de España, pero sobre todo nos deja una gran persona. Humilde, bondadoso y un gran profesional.
D.E.P. pic.twitter.com/ilIxYOnOTn
El lunes pasado fallecía el chef navarro Benjamín Urdiain, a los 84 años de edad, y así lo anuncia la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid en sus redes sociales, de la que el era el Presidente de Honor. La publicación halagaba su gran carrera pero sobre todo expresaban lo gran persona que era "Humilde, bondadoso y un gran profesional" escribían desde la institución.
El reconocido chef, natural de la localidad navarra de Ziordia, empezó su carrera trabajando en varios restaurantes del País Vasco para años más tarde empezar a trabajar como jefe de cocina del restaurante madrileño Zalacaín. Tras 14 años trabajando en ese restaurante, consiguió el mayor triunfo para un camarero ser galardonado por la Guía Michelin. Ni más ni menos que tres estrellas Michelin siendo así el primer español en conseguirlas.
Benjamín será siempre recordado por toda la gente del sector como uno de los grandes maestros de la gastronomía de nuestro país.
