Pepa Muñoz vuelve a sus raíces en su nuevo libro

La célebre chef española Pepa Muñoz lanza 'Un puchero de verdades', una obra que mezcla su historia personal, valores culinarios y recetas tradicionales. ¡Conoce todos los detalles de este nuevo libro!

Este 2024, la chef madrileña Pepa Muñoz presentó su esperado libro "Un puchero de verdades", una obra que va mucho más allá de las recetas. En esta especie de biografía gastronómica, la chef española comparte su vida a través de la cocina, sus recuerdos, y el trabajo duro que la ha llevado a convertirse en un referente de la gastronomía española. 

En el libro incluye algunas de sus recetas más queridas, como la menestra de verduras o el salmorejo cordobés, haciendo un homenaje a los platos que marcaron su vida y comparte recuerdos de su infancia como cuando su padre le enseñó los secretos del oficio, y cómo esos valores la han guiado en su vida profesional y personal. Incluye 

El libro fue lanzado en Ávila, específicamente Sotalbo, lugar que tiene un significado especial para Pepa debido a su conexión personal con la región. Esta presentación fue un homenaje a sus raíces y su relación con la tierra, lo cual también se ve reflejado en sus recetas, inspiradas siempre en la huerta y la sostenibilidad.

¿Quién es la mujer detrás del Qüenco de Pepa?

Pepa Muñoz no solo ha conquistado la cocina española con sus platos tradicionales y su pasión por los productos frescos, sino que también ha dejado una huella en el mundo gracias a su labor humanitaria. A lo largo de su carrera, ha trabajado codo a codo con chefs de renombre como José Andrés, siendo parte activa de la ONG World Central Kitchen (WCK).

En El Qüenco de Pepa, Pepa ha construido algo más que un restaurante; ha creado un refugio culinario donde los sabores tradicionales cobran vida a través de ingredientes cuidadosamente seleccionados, respetando siempre las temporadas y con un enfoque hacia la sostenibilidad. La huerta es su musa, y el tomate es uno de sus ingredientes estrella, un producto que cultivan de manera ecológica en su propio huerto.