Jornadas gastronómicas "Como en casa"
Chanfaina, Bacalao con garbanzos y Patatas meneás son algunos de los platos que desde hoy protagonizan las jornadas "Como en Casa" que pone en marcha el restaurante de El Corte Inglés.
 Iván Llorente, jefe de cocina del restaurante, junto al fefe de sala |
El Corte Inglés de Salamanca inaugura hoy en su Restaurante (Planta 6) las Jornadas ‘Como en Casa’, una apuesta gastronómica que recopila los mejores platos tradicionales de la cocina española, haciendo un especial hincapié en las materias primas de la provincia salmantina.
Así, hasta el 13 de febrero, el Restaurante ofertará sugerencias típicas, prestando especial atención a los platos de cuchara y a la carne de cerdo ibérico, todo ello regado con caldos de la provincia charra.
Algunos de los platos que incluyen las jornadas:
Jamón de bellota de Guijuelo con pan tostado y tomate rallado, Patatas meneás con torreznos ibéricos, Chanfaina, Lentejas de la Armuña con ‘cositas’ de la matanza, Rabo de toro al vino de las Arribes, Secreto ibérico con majadillo serrano, Huevos rotos con farinato y morcilla, Bacalao con garbanzos de Fuentesaúco, Bollo Maimón y Peñasanta (bizcocho helado con merengue italiano).
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