Menú especial asiático en el restaurante En la Parra
Desde este viernes 12 de febrero y hasta el 3 de marzo, En la Parra ofrecerá un menú degustación asiático que tendrá la posibilidad de ser maridado con sake y cervezas japonesas.
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Tras la participación en Madrid Fusión, el restaurante se ha lanzado a ofrecer un menú que fusiona las cocinas española y asiática. El menú, bautizado como “Año del mono” en referencia al año nuevo chino, ofrecerá ocho platos a un precio de 36 euros por persona. Opcionalmente, por 14 euros más, podemos transportarnos totalmente a la gastronomía asiática maridando la comida con sus bebidas típicas: sake o bebidas japonesas. Esta es la minuta completa:
Aperitivos:
Maki ibérico con tres sabores, aceite, queso y huevo - MARIDAJE: Sake Sho Chiku Bai
Ensalada thai de lomos de sardina en escabeche de mango - MARIDAJE: Sake Sho Chiku Bai
Ramen de miso rojo con udom y verduras de temporada - MARIDAJE: Sake Sho Chiku Bai
Pescado:
Marmitako de atún en movimiento MARIDAJE: Sake Takara Kyoto
Lomo de merluza al vapor, tallarines de tinta y sepia con alioli de ajo negro - MARIDAJE: Cerveza Ginga Kogan
Carne:
Carrillera ibérica con satay, nabo daikon y chips - MARIDAJE: Cerveza Echigo Koshihikari
Postre:
Bizcocho instantáneo de té matcha, helado de jengibre y yogur griego con lima
Tarta de queso evolucionada
MARIDAJE: Sake Mio
Descárgate el menú especial asiático de En la Parra en pdf
Acerca del restaurante En la Parra
Este espacio gastronómico en pleno centro de Salamanca está gestionado por Alberto rodríguez y Rocío Parra, quienes, con su creatividad e imaginación, ofrecen propuestas imaginativas pero con productos y sabores tradicionales.
Datos de contacto:
Restaurante En la Parra
C/ San Pablo 80
Tel: 923 06 47 83
Más info del restaurante En la Parra.