La innovadora 'cheesecake' japonesa que ha llegado para quedarse

Martes, 23 de Febrero de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Una textura 'algodonosa' que impresiona a cualquier persona que la prueba. La nueva 'cheesecake' japonesa ahora al alcance de todos.

El interés por la cocina internacional es algo que está a la orden del día, degustar nuevas formas y sabores puede trasladarnos a otro lugar del mundo sin la necesidad de viajar.

Esta nueva 'cheesecake' ha llegado a España de la mano de 'Ying Zhou', la primera japonesa que decidió abrir una tienda en Madrid para poder ofrecernos a todos este maravilloso producto. Al comienzo, la mayoría de su clientela era asiática, sin embargo, con el paso del tiempo, los españoles se han adueñado de esta deliciosa tarta de queso. 

La tienda es 'Sufu Cake', situada en Lope de Vega.

A día de hoy, cada vez son más los que se atreven con esta complicada receta, ya que aunque parezca un proceso sencillo, la textura 'esponjosa' se le resiste a muchas de las mejores manos. 

Controlar la temperatura y dar con el punto de nieve a la hora de montar la clara del huevo son algunos de los pasos más complejos a emplear de esta maravillosa receta.



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