Último fin de semana de la Matanza Típica de Guijuelo

La última jornada de comenzará con el recibimiento a las Cofradías en la Plaza de Castilla y León y terminará como todas las anteriores, con la comida de matanza en los Salones El Pernil Ibérico para poner el broche a la XXXVI edición de la Matanza Típica de Guijuelo.

El pasado 5 de febrero se inauguraba la XXXVI edición de la Matanza Típica de Guijuelo que nos dejaba una primera jornada con unas imágenes para el recuerdo. A continuación el siguiente fin de semana, el del 12 de febrero, se desarrollaba la primera Matanza Típica de Guijuelo nocturna y el pasado fin de semana se completaba la tercera jornada de la Matanza Típica.

El sábado se terminarán unas jornadas cargadas de tradición, cultura y personalidades venidas de todas partes. Comenzará con el recibimiento de las Cofradías en la Plaza de Castilla y León a las 11:00h y su posterior desfile por las calles de la villa chacinera. 

A continuación comenzará la última matanza típica al son de la gaita y el tamboril con Carlos Santos, periodista de RNE, como Maestro de Ceremonias. Le seguirá el nombramiento de los matanceros de honor como Álvaro Palacios, un reputado enólogo, o Carlos Tristancho, actor y guionista, entre otros para terminar con la degustación de matanza con fines solidarios.

Todo esto sin olvidarnos de que continúa, como todas las jornadas, la Sexta Ruta de Pinchos de la Matanza por los establecimientos hosteleros de la localidad y que la celebración de las jornadas de la Matanza se ajustará a la normativa anticovid vigente en cada momento.

Para ver el programa completo puedes pinchar en el siguiente enlace:

-Programa de actividades de las XXXVI Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo 

El torero Manuel Díaz, 'El Cordobés', fue nombrado el pasado fin de semana Matancero de Honor en Guijuelo

Comidas en el Restaurante El Pernil Ibérico

También tras la última jornada matancera que se celebrará mañana, tendrá lugar una comida de matanza en los Salones de El Pernil a partir de las 14 horas, para la que como siempre será imprescindible haber hecho reserva previa.

El Pernil Ibérico
Calle Chinarral, 62, 
Salones: calle Santa María 11
37770  Guijuelo, Salamanca
Teléfono: 923 58 14 02