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Periódico Digital de Gastronomía y Turismo de Salamanca

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Miércoles, 23 de septiembre de 2026

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¡Estas son las tapas que podrás degustar en la 8ª Ruta de Pinchos de la Matanza de Guijuelo!

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Estará activa todo el mes de febrero y podrás disfrutar con elaboraciones como la estupenda Jeta asada de VIRÓ Gastrobar. Además, numerosos restaurantes también ofrecen Menús especiales de Matanza.

¡Estas son las tapas que podrás degustar en la 8ª Ruta de Pinchos de la Matanza de Guijuelo!
Jeta asada que puedes disfrutar en el restaurante VIRÓ Gastrobar

Revuelto matancero, jeta asada, volcán de revuelto de morcilla, además de solomillo ibérico asado con salsa de mostaza y más pinchos con elaboraciones de productos gastronómicos de Guijuelo se podrán disfrutar durante todo este mes de febrero

La octava edición de la Ruta de Pinchos de la Matanza de Guijuelo se celebrará desde hoy, día 2, y hasta el domingo 25 de febrero en diferentes establecimientos del municipio

Además, varios restaurantes contarán con menús especiales de Matanza con precios que oscilan entre 16€ y 40€. 

Pero te dejamos el listado completo de participantes en la Ruta de Pichos, así como sus tapas correspondientes, para que si visitas la villa chacinera durante este mes de febrero no te pierdas las estupendas elaboraciones que han preparado.

Y recuerda que hoy empiezan las XXXVIII Jornadas de la Matanza Típica organizadas por el Ayuntamiento de Guijuelo con un amplio programa de actividades.