Ganadores del VIII Concurso de Pinchos de la AEHS

Se entregan los galardones a los cinco ganadores del VIII Concurso de Pinchos, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y provincia.

Alejandro Lannelongue, representante de la comisión Plaza Mayor, fue en este caso el encargado de desvelar en rueda de prensa el nombre de los establecimientos vencedores de la edición 2009 del Concurso. Cuatro de las categorías de premios fueron evaluadas por un jurado, conformado por profesionales del sector (ver composición del jurado). Su deliberación determinó los siguientes ganadores:

Mejor Pincho Frío 2009: Restaurante La Casona del Teso, por su “Tataki de atún con ajo blanco”.
Mejor Pincho Caliente 2009: el Xirex, por la tapa “Galleta de Morcilla con boletus y micuit”.
Mejor Pincho Vanguardista 2009: El Corrillo, por el “Huevo poche, patatas chips, crujiente de jamón ibérico y foie”.
Mejor Pincho Tradicional 2009: Gambrinus, por su “Crema Charra con huevos de codorniz”.

Foto de familia de los ganadores del VIII Concurso de Pinchos de la AEHS, junto a Alejandro Lannelongue (en el centro de la foto).

Finalmente, la categoría Mejor Pincho Salmantino 2009 premió el “Volcán de crujiente con langostinos y ciruela negra gratinada”, elaborado por el Bar Via Libre. Esta designación fue el resultado de los 700 votos depositados por el público en los diferentes establecimientos participantes.

La edición 2009 del Concurso de Pinchos de la AEHS se ha caracterizado por una baja participación hostelera, pues tan solo han concurrido a concurso trece establecimientos salmantinos. Esta llamativa cifra quizás invita a la asociación a reconsiderar esta actividad, planteando para futuras ediciones nuevas ideas y procedimientos. Estaremos a la espera de esas novedades...