Sergio Rodríguez, chef del restaurante Doze, semifinalista en el S.Pellegrino Young Chef

El joven cocinero del restaurante Doze, Sergio Rodríguez, ha conseguido llegar a la semifinal del prestigioso concurso de cocina, S.Pellegrino Young Chef 2017, en el que se premia al mejor cocinero del mundo. Mucha suerte desde nuestra revista digital, hosteleriasalamanca.es

 Sergio Rodríguez, primero por la dcha. junto a Jesús López, jefe de cocina del DOZE. 

El restaurante Doze no solo se caracteriza por la calidad de sus elaboraciones en las que fusiona la cocina tradicional mediterránea con toques modernos y orientales, sino también por la infinidad de reconocimientos que recibe.

Precisamente, en este año, ha sido distinguido como Mejor Bar de Castilla y León y ha recibido el premio de la "Torrija de Oro" en el I Concurso de Torrijas de Salamanca. A nivel personal, la plantilla que conforma este icónico establecimiento salmantino, también ha cosechado importantes éxitos. El coctelero del local, David Rodríguez, acudió a la final de The Excellence Proyect y el jefe de cocina, Jesús López, formó parte de la semifinal al "Mejor Cocinero de Castilla y León".

Asimismo, las nuevas generaciones llegan pisando fuerte. Ahora, es el momento de Sergio Rodríguez Ruiz, chef del establecimiento, que ha sido seleccionado para participar en la semifinal del prestigioso concurso S.Pellegrino Young Chef 2017, donde elaborará un plato de "Gallo negro en pepitoria de carabineros con cabra". En dicho certamen pueden participar chefs de todo el mundo, menores de 30 años, con un mínimo de un año de experiencia profesional, donde se dictamina quien es el mejor chef del mundo. Así, Sergio Rodríguez ha conseguido llegar a la semifinal, por lo que, desde hosteleriasalamanca.es tan solo nos queda desearle toda la suerte del mundo.

"Gallo negro en pepitoria de carabineros con cabra".