La escuela de hostelería 'Le Cordon Bleu', ubicada en Madrid, será el lugar en el que se celebrará el primer concurso solo para mujeres chef el próximo 21 de octubre. Se trata del famoso certamen francés 'La Cuchara de Oro', cuyo objetivo principal es dar todo el protagonismo a la figura del chef femenino.
Una joven aprende en una cocina
El famoso certamen 'La Cuchara de Oro', que lleva celebrándose 10 años en Francia, tendrá lugar el próximo 21 de octubre por la mañana en la escuela de hostelería Le Cordon Bleu en la capital española. Se trata de un concurso exclusivo para mujeres chef, y ese mismo día por la tarde se celebrará la entrega de premios en la residencia del embajador de Francia en España.
La idea del concurso original surgió hace una década de la mano de Marie Sauce Bourreau, presidenta de una importante organización de la gastronomía francesa. Los organizadores observaron que, en la mayoría de los concursos gastronómicos, la presencia femenina era mínima a pesar del gran número de mujeres dedicadas a la profesión. Se plantearon que, quizás, existía una especie de rechazo a participar en dichos eventos y decidieron crear este concurso para poder ofrecer una mayor visibilidad a las mujeres en la cocina profesional.
Habrá dos categorías, cocina y pastelería y en ambas podrán apuntarse profesionales y amateurs; hasta el 6 de septiembre en el caso de la pastelería y hasta el 9 en el de cocina. Los requisitos, la información, las bases del concurso y los premios están disponibles en su web oficial.