ESPECIAL | De tapeo por Van Dyck

Miércoles, 29 de Julio de 2020
HosteleriaSalamanca.es

Te descubrimos los mejores lugares para tomar unos pinchos en una de las zonas más famosas de Salamanca ¡No te los pierdas!

Hablar de la zona de Van Dyck es sinónimo de tapeo, pinchos, raciones... todo un ritual 'Made in Spain' y que en Salamanca cobra especial sentido, al ser nuestra ciudad un referente nacional en cuanto a ir de pinchos se refiere.

Y como no es lo mismo un lugar que otro, hoy en HosteleríaSalamanca vamos a descubrirte los mejores sitios, así como las tapas estrella de cada uno de ellos.

La Fresa tapas & vinos 

Ubicado en la calle Van Dyck 8, el bar La Fresa tapas & vinos estrenó sus nuevas instalaciones en agosto del pasado año 2019. Tan solo a unos pasos de su localización original, el establecimiento ganó en espacio, con los más de 200 metros cuadrados que disponen actualmente.

La Fresa es un referente del ambiente taurino, pero también de todos aquellos a los que le gusta tapear bien a cualquier hora del día. En estos momentos trabajan con raciones y tapas, aunque también reservan el comedor interior para cumpleaños o eventos.

Gran variedad de pinchos de la barra de La Fresa

¿Y qué es lo que más se demanda en La Fresa? Pues elaboraciones fresquitas como los Gazpachos y Salmorejos, las Parrilladas de verduras -con berenjena, alcachofa, pimientos del piquillo, espárragos blancos y verdes de Fuentesaúco y champiñones-, productos de temporada como el Cangrejo de río, las famosas Tencas, y Bacalao en diferentes elaboraciones: cocochas de bacalao, bacalao en tempura, lomo de bacalao con ajo, o callos de bacalao. 

Siempre lleno, pero con una atención más tranquila que antes de la crisis del coronavirus, la barra de La Fresa casi ha desaparecido, ya que los clientes prefieren o la terraza o los espacios privados en su interior. ¡No dejes pasar la oportunidad de probar algunas de sus elaboraciones! 

Salón interior de La Fresa que se reserva para eventos privados

La Fresa tapas & vinos
C/ Van Dyck 8
Salamanca
Tlf: 923 25 76 74

Café Chinitas

Un poco más adelante, en Van Dyck 18, nos encontramos con el Café Chinitas, un negocio familiar con más de 50 años de historia y cuyos propietarios saben 'un rato largo' sobre el tapeo en Salamanca. 

Al frente de los fogones que regenta Javier Gómez, todavía se encuentra su madre Manoli, cuya experiencia y buen hacer se notan en cada pincho. Pero ¿qué es lo que podrás pedir en Café Chinitas?

Elaboraciones frescas de temporada como las Ensaladas, Ensalada campera, Patatas alioli, Ensaladilla rusa o Boquerones en vinagre, así como los más típicos platos salmantinos como es el Farinato con huevo, o los Callos entre otros muchos.

Ensaladilla rusa

Tapa de callos

¡No dejes de visitar uno de los lugares más emblemáticos y con más solera de la zona de Van Dyck!

Café Chinitas
C/ Van Dyck 18
Salamanca
Tlf: 923 22 94 71

Mesón Los Faroles

Seguimos nuestro recorrido por Van Dyck y en el número 26 nos encontramos el Mesón Los Faroles, al frente del cual está Roberto Hernández Díaz. Con cocina casera y tradicional, pero también con otra más moderna y elaborada, en Los Faroles lo más demandado son las Parrilladas, pinchos como la Panceta, el Moruno, el Lomo en salsa, las Tortillas de patatas rellenas, el Osobuco estofado en salsa vino tinto con bechamel, la Pluma con cebolla y pimiento, la Morcilla a la plancha con mermelada de pimientos y bola de queso con crocanti de pipas o el Salmón con queso crema

Morcilla a la plancha con mermelada de pimientos y bola de queso con crocanti de pipas

Variedad de tortillas rellenas

Además, en el Mesón Los Faroles cuentan con Menú del día, Menú de fin de semana y Menús especiales para grupos que se adaptan a los gustos de todos los clientes.

En estos momentos la zona de Van Dyck está de moda y por eso no puedes dejar pasar la oportunidad de acercarte al Mesón Los Faroles a comer, cenar o a disfrutar con alguna de sus numerosas tapas en un ambiente envidiable.

Mesón Los Faroles
C/ Van Dyck 26
Salamanca
Tlf: 923 99 59 19

Grand Central

El bar de tapas Grand Central, situado en la calle Pizarro, 25, (zona Van Dyck) ofrece un amplio abanico de tapas, raciones y pinchos, elaborados al momento y con ingredientes de calidad. 

Entre sus raciones encontramos Carrilleras al vino tinto, Parrilladas de verduras entre más opciones. Para aquellos que se decanten por Ensaladas podrán elegir entre la Ensalada templada de Bacon, de Gambas o de Ventresca.

Ensalada templada de Bacon

El bar también elabora Tostas de jamón, salmón con aguacate, morcilla, queso de cabra... y Montaditos de Bacon-queso, Panceta, Calamares con alioli... Los amantes de los Perritos calientes también encontrarán varias propuestas. 

Perrito caliente

Una recomendación que nos hacen es su Hamburguesa Grand Central elaborada con lechuga, tomate, carne, queso cheddar, bacon, huevo cocido, patatas paja y una salsa a elegir. Así como también sus sandwich, en especial el Sandwich Grand Central y el Sandwich gratinado.

Sandwich gratinado

¡No lo pienses más y disfruta de una comida o cena desenfadada en Grand Central de Salamanca!

Bar Grand Central
C/ Pizarro, 25.Salamanca
Salamanca
Tlf: 923 00 50 90 


 


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