Comienza el nuevo 'viaje gastronómico' de En la Parra

Martes, 26 de Julio de 2022
Ana Redondo

El restaurante con una estrella Michelin abre de nuevo sus puertas tras incorporar el local contiguo para mejorar la experiencia de los clientes. Aunar sostenibilidad, diseño y la mejor gastronomía es el fin que persigue la nueva oferta. ¡Te lo contamos con detalle en HosteleríaSalamanca!

El pasado mes de febrero el restaurante En la Parra cerraba sus puertas en la calle San Pablo. El motivo, comenzar las obras de ampliación tras adquirir el local contiguo para ofrecer a sus clientes una mejor experiencia gastronómica. Y pese a que el nuevo proyecto ha tardado un poco más de lo esperado en ver la luz, hoy por fin, el restaurante con una estrella Michelin comienza su 'nuevo viaje' con una fuerte apuesta que os contamos con detalle en HosteleríaSalamanca.

Nada más traspasar el umbral todo es nuevo, pero sientes que estás En la Parra. Su esencia se mantiene, su bodega también, y a pesar de las nuevas dimensiones, materiales y el diseño, el alma y la filosofía del restaurante que pusieron en marcha Rocío y Alberto sigue acompañando al comensal.

La gran cocina a la vista se integra a la perfección con la sala, que a su vez se divide en un gran espacio central, una nueva sala para grupos privados, y los aseos completamente adaptados. Además, esta nueva sala será un lugar también para acoger personas con minusvalía, ya que está adaptado, al igual que los aseos, para acoger a clientes con problemas de desplazamiento.

No es un cambio drástico, pretende ser una continuación del antiguo local con elementos nuevos pero que gana en confortabilidad. Con la última tecnología domótica en la iluminación y climatización, con nueva vajilla y cristalería, pero con las mismas elegantes y cómodas sillas de cuero color camel que se adaptan a la perfección a las nuevas mesas redondas, ideales para añadir o restar comensales sin necesidad de unir otras mesas. 

Materiales sostenibles con maderas naturales poco tratadas, un techo de corcho que consigue no solo una original estética sino también una acústica ideal, y otros elementos que dan ese toque industrial acompañarán a una gran oferta gastronómica que sigue apostando por nuestro producto estrella: el cerdo ibérico.

Y es que los nuevos menús, que ya pueden verse en su página web, introducen más pases, concretamente el Menú Granito (corto) aumenta de 13 a 19 pases, mientras que el Menú Pizarra (largo) aumenta de 18 a 25 pases. Se introducen sobre todos snacks denominados Bocados ibéricos de Fisan, empresa con la que ahora trabajan en exclusividad.

El cambio de espacio no supone un gran aumento de comensales -han ganado literalmente una mesa-, pero se gana en comodidad, en privacidad -si se opta por la sala individual para 10-12 personas-, en luminosidad -dos grandes ventanales se abren a la calle San Pablo-, y por su puesto en atención, que seguirá siendo exquisita -ahora cuentan como novedad con menú infantil de 2 a 12 años que es obligatorio si el cliente quiere que algún pequeño les acompañe en la experiencia gastronómica-.

Eso sí, después de esperar todos estos meses, este verano ya no cerrarán por vacaciones, así que podrás degustar sus menús en el mismo horario de siempre, de martes a sábados en horario de comidas de 13.45 a 15 horas (hora de entrada al local) y de cenas de 21 a 22.15 horas. ¡Ya puedes reservar tu mesa a través de su página web!   

Restaurante En la Parra
Calle San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83 
www.restaurantenlaparra.com  


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