DoriXO: la nueva fantasía hedonista, triangular y naranja de Dabiz Muñoz
Una vez más Dabid Muñoz sorprende a sus seguidores con su nueva creación, esta vez en colaboración con una reconocida marca de snacks. El chef subió el pasado sábado el paso a paso de su nueva propuesta y en pocas horas ya había recibido miles y miles de likes. ¡Te lo contamos!
El reconocido chef y genio de la innovación, Dabiz Muñoz, ha vuelto a ser protagonista por su última propuesta. Hace unos días, Dabiz mostraba su última creación y retaba a sus seguidores a ponerle un nombre.
Días después el chef mostraba el vídeo de la elaboración, consiguiendo miles de 'likes' en pocas horas, y tras esta declaración "Una fantasía hedonista, muy crujiente y con mucho queso, triangular y naranja" presentaba el DoriXO.
DoriXO nace de la colaboración del chef con la conocida marca de snack Doritos, una recreación con el sello distintivo de Dabiz, y que como el mismo comenta es un autentico manjar a nivel extremo. Y no es para menos, pues con los ingredientes que tiene lo difícil sería que no estuviera bueno.
Receta DoriXo de Dabiz Muñoz
Os dejamos los ingredientes y el paso a paso, por si os apetece recrear el DoriXO de Daviz Muñoz
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- Salsa de soja
- Pan de molde blanco sin corteza
- Trufa fresca
- Lonchas de queso estilo americano
- Lonchas de queso cheddar
- Mortadela italiana trufada
- 1 huevo batido para el rebozado
- Panko o pan rallado
- Polvo de cereales de maíz fritos, quicos de maíz y queso en polvo
Elaboración
- Comienza por sumergir las yemas de huevo en salsa de soja y déjalas reposar durante 30 minutos para que se curen. Después, bátelas y colócalas en el congelador durante 24 horas.
- A continuación, toma el pan de molde y córtalo en cuadrados. Utiliza un rodillo para aplanarlos.
- Una vez que los cuadrados estén aplanados, unta sobre ellos la yema de huevo curada.
- Ralla ligeramente la trufa y espolvorea sobre la capa de yema.
- Añade lonchas de queso y mortadela italiana, doblando esta última para que no sobresalga del pan.
- Aplica una segunda capa de yema de huevo y espolvorea nuevamente con trufa rallada.
- Repite los pasos anteriores para crear una segunda capa en el sándwich.
- Una vez terminado, corta el sándwich en cuatro triángulos iguales, realizando dos cortes.
- Pasa los triángulos por huevo batido y luego rebózalos con panko o pan rallado.
- Calienta el aceite a 180°C y dora los triángulos durante aproximadamente un minuto y medio a dos minutos.
- Retira los triángulos del aceite tan pronto como el queso comience a sobresalir del interior.
- Finalmente, espolvorea los triángulos con polvo de cereales de maíz fritos, quicos de maíz y queso en polvo.