Entrega de soles en Burgos

Repsol, La Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa reunieron ayer en el teatro Principal de Burgos a todos los cocineros reconocidos con soles en Castilla y León, para rendirles homenaje.

El acto contó con la presencia de la subdirectora de Reputación y Comunicación Digital de Repsol, Pilar Marqués, quien recordó que "la gastronomía es uno de los principales motores turísticos de este país", la consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, María José Salgueiro y el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón.

La Guía Repsol 2010 recomienda 206 establecimientos de Castilla y León, en total son 26 los restaurantes con soles en la comunidad autónoma, 22 de ellos con uno y cuatro más con dos. En esta nueva edición, hay un incremento de cinco restaurantes respecto a 2009, aspecto que demuestra "el buen momento de la gastronomía castellano y leonesa", como reconocía Rafael Ansón, que además subrayó que "Castilla y León se ha colocado como la cuarta comunidad en cuanto al número de soles Repsol". Por provincias, Segovia, Valladolid y Burgos se encuentran a la cabeza de estos reconocimientos, con seis soles Segovia, y cinco Valladolid y Burgos. Les sigue en el ranking Zamora, con cuatro restaurantes galardonados y Palencia con dos. Por su parte, Ávila y León tan sólo aportan un establecimiento cada uno, al igual que Salamanca que conserva el Sol en su restaurante Chez Víctor. Dcha: Restaurante Chez Víctor de Salamanca

La nueva edición de la Guía Repsol, que ha sido totalmente actualizada y ampliada, se presenta en un pack de tres guías, la Guía de Mapas y Carreteras, la Guía de Rutas con Denominación de Origen, en la que podemos encontrar un itinerario en torno a la lenteja de la Armuña, que discurre por el noroeste de Salamanca, y la Guía de los Mejores Vinos de España, en cuyo cuadro de honor, que recoge los 92 mejores vinos del país, se encuentran incluidos 24 caldos de Castilla y León.