Los Álamos, subcampeón en el Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León

Miércoles, 9 de Junio de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Helio Flores consigue una vez más llevar el nombre de Salamanca a lo más alto gracias a su buen hacer en las cocinas. Su 'Caja Roja' fue elegida como segunda mejor elaboración de todo el certamen en el que había representantes de todas las provincias de la comunidad.

Durante dos días, lunes y martes, los participantes en el II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León han tenido la oportunidad de presentar sus elaboraciones. En la tarde de ayer el jurado hizo público su veredicto y el restaurante Los Álamos, con Helio Flores al frente fue elegido como subcampeón del concurso.

Helio Flores ayer en Palencia en el momento de recoger su premio

Su elaboración, 'Caja Roja', estaba inspirada en la famosa caja de bombones, pero contenía tres tapas diferentes:  Anchoa, queso, chocolate y micuit; Torta de queso con almendra; y Pan, queso, morcilla y cebolla. Cabe destacar que Los Álamos ganó el pasado año el Premio al Pincho más Tradicional del mismo concurso con su famosa tapa 'Los callos y la colmena'.

Desde HosteleríaSalamanca queremos darle a Helio Flores y a todo su equipo una vez más la enhorabuena por llevar el nombre de Salamanca a lo más alto a través de la gastronomía.



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