Los Álamos compite hoy con su 'Caja Roja' en el Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León

Martes, 8 de Junio de 2021
HosteleriaSalamanca.es

En el certamen que comenzó ayer en Palencia participan restaurantes y bares de toda la comunidad, que competirán por llevarse alguno de los diferentes galardones. El restaurante peñarandino ya ganó una de las categorías el pasado año.

La famosa Caja Roja de bombones ha sido la fuente de inspiración para Helio Flores, propietario y cocinero del restaurante Los Álamos de Peñaranda. Pero en lugar de solo con chocolate, ha rellenado su interior con tres originales tapas:

  1. Anchoa, queso, chocolate y micuit
  2. Torta de queso con almendra
  3. Pan, queso, morcilla y cebolla

Estas tres elaboraciones y su correspondiente packaging serán la carta de presentación hoy de Los Álamos en el Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León que comenzó ayer con la participación de restaurantes y bares de toda la comunidad.

Cabe destacar que Los Álamos ganó el pasado año el Premio al Pincho más Tradicional del mismo concurso con su famosa tapa 'Los callos y la colmena', un picho que precisamente fue designado Pincho de Oro de Salamanca en 2015. Y es que el palmarés de Helio Flores es muy extenso en este tipo de concursos, ya que también recientemente se alzó con el máximo galardón de la Torrija de Oro con una creación en honor del trabajo de los sanitarios durante la pandemia. 

Helio Flores recoge en 2020 el premio al Pincho más Tradicional

¡Desde HosteleríaSalamanca le deseamos mucha suerte a Helio en su participación hoy en Palencia! 


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