Quesos Amado Charra sirve todos los productos comprados a través de su canal online

En Amado Charra solo elaboran quesos de ovejas y cabras felices que pastan en los campos de Aldeanueva de la Sierra. Sin embargo, ahora que el estado de alarma nos tiene confinados en casa para evitar la propagación del coronavirus, en esta quesería salmantina siguen atendiendo todo los pedidos online y distribuyen sus productos en Salamanca y provincia con todas las garantías sanitarias.

Tan solo tienes que entrar en su página web www.amadocharra.com para elegir entre una gran variedad de quesos elaborados con la leche de ovejas y cabras que pastan en la sierra salmantina. Así, cuentan con diferentes apartados: 

Quesos frescos

-Requesón de oveja: Requesón a base de suero de leche cruda de oveja churra de su propia ganadería, alimentadas en los montes de la Sierra de Francia. Se presenta tarrina y caja individual con un peso neto mínimo de 250 g.

-Queso fresco de leche cruda de cabra: con todo el sabor y beneficios de la leche cruda, este queso está elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de sus propias cabras. Se sirve con un peso neto mínimo de 400 g.

Quesos de oveja

-Queso de Oveja en aceite de oliva virgen extra: se trata de tarros de taquitos de su queso curado de leche cruda de ovejas churras felices con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de primera extracción en frío, procedente de aceitunas de olivos de la Sierra de Francia y elaborado por Soleae (Sucus Sucus). El peso del tarro aproximado es de 180 g.

-Queso curado de oveja churra: con una maduración de entre 2 y 3 meses, cuenta con una corteza 100% natural que presenta levaduras y moho propio de maduración en cava húmeda y fría. Su peso es de aproximadamente 400 g.

Quesos de cabra

-Queso fundido de cabra: con una maduración mínima de 60 días, y elaborado con sal fundente y nata. Sin conservantes. Se presenta en tarros de 175 g. aproximadamente.

-Queso de Cabra en aceite de oliva virgen extra: tarros de taquitos de su queso curado de leche cruda de cabras felices con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de primera extracción en frío, procedente de aceitunas de olivos de la Sierra de Francia y elaborado por Soleae (Sucus Sucus). Tienen un peso de 180 g. aproximadamente.

Pack de Quesos

Por último, en Amado Charra cuentan con un Pack que incluye 7 quesos: 

1. Queso Fresco de leche cruda de Oveja Churra (400g). Coagulación ácido-láctica. Ideal para untar, preparar canapés, cocinar o en ensaladas.
2. Requesón de oveja (250g), elaborado de forma 100% natural, sin conservantes. Ideal para postres con miel o mermelada o para elaborar tartas. Un lácteo sin apenas grasa.
3. Queso madurado de oveja Churra (320g). Leche cruda de oveja churra en pastoreo, maduración de 1 mes, de pasta láctica y afinado con penicillium camemberti.
4. Queso curado de oveja Churra (400g). Leche Cruda de oveja churra en pastoreo y cuajo animal natural, una pasta prensada con 2 meses de maduración. Un clásico.
5. Cuña de queso curado de oveja Churra (300g). Leche Cruda de oveja churra en pastoreo y cuajo animal natural, una pasta prensada semicocida con 1 año de maduración. Un queso de oveja diferente.
6. Queso Curado de oveja Churra en AOVE (180g). Tacos de queso muy curado de oveja churra en aceite de oliva virgen extra de la variedad Manzanilla Cacereña. Ideal como aperitivo.
7. Queso Fundido de cabra (175g). Una crema de queso muy curado de cabra preparada para untar. Ideal para preparar canapés, cocinar o simplemente untar con unos picos o regañás.