Martín Berasategui abrirá este verano la primera gastrobodega de España en Valladolid
El Hilo de Ariadna acogerá en su laberinto subterráneo el nuevo proyecto del cocinero con más "garrote". Un ilusionante proyecto que verá la luz en el verano de 2022 en la localidad vallisoletana de Rueda.
Martín Berasategui y Bodegas Yllera unirán fuerzas, de la mano de la sociedad gestora de hostelería y eventos Alpha Sinergia, en una gastrobodega en El Hilo de Ariadna. Enoturismo, vino y gastronomía se encontrarán en un entorno tan especial como es la bodega laberinto que se extiende bajo la localidad vallisoletana de Rueda, según publica Grupo Yllera en su página web.
Una vez finalizadas las obras de ampliación de la cocina, abrirá al público este verano de 2022 el espacio en el que el chef con 12 estrellas Michelín y 12 soles de la Guía Repsol acercará su espectacular propuesta culinaria al público vallisoletano. Una estupenda apuesta por la región y los vinos de Rueda que empujará el crecimiento no solo en la zona rural sino también en el entorno de Castilla y León.
Hace poco la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) daba a conocer sus Premios 2022 que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial y reconocía a Martín Berasategui con el premio Grand Prix de l’Art de la Cuisine, que solo ha sido concedido en nuestro país con anterioridad a 6 chefs desde Arzak, que fue el primero en 1992.
Berasategui, nacido en San Sebastián, acumula en siete de sus restaurantes una docena de estrellas Michelin siendo el cocinero español que más tiene: tres en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria; otras tres en el Restaurante Lasarte de Barcelona; dos en el Restaurante M.B. de Tenerife, y una en el Restaurante Oria de Barcelona, en el Restaurante Eme Be Garrote de San Sebastián, en el Restaurante Ola Martín Berasategui de Bilbao y otra en el Restaurante Fifty Seconds Martín Berasategui de Lisboa. También encabeza la clasificación en la Guía Repsol, con 12 soles.