16 bares y restaurantes compiten por hacer la mejor tortilla de patata de Salamanca 2026

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, ha presentado la 3ª Edición de la Ruta concurso de Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2026, comienza hoy hasta el 22 de marzo de 2026.

El presidente de la Asociación, Jorge Carlos Moro Corredera, ha destacado la importancia de esta iniciativa, agradeciendo la colaboración de Ángel Fernández, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, y Juan Carlos Zaballos, diputado de turismo.

Asimismo, agradeció la presencia de Alberto Díaz, presidente de la Cámara de Comercio de Salamanca; Antonio Rollán, presidente de la Confederación de Empresarios de Salamanca; y Antonio Flórez, secretario general de la Confederación de Empresarios de Salamanca, así como de los representantes de Mahou, Coca Cola, Iberelectrica, Red Mediaría y Sabadell, que acompañaron la presentación de esta actividad.

Con esta iniciativa se busca promocionar la excelencia gastronómica en torno a la tortilla de patata, uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía y que se elabora en numerosos establecimientos de hostelería de Salamanca y provincia.

Se busca la Mejor Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2026, entre los 16 establecimientos que participan en la ruta, ofreciendo sus mejores versiones de tortilla española durante los días del evento, coincidiendo además con la celebración del Día Internacional de la Tortilla de Patata, que se conmemora en el mes de marzo.

Los participantes son los siguientes:

Serán los propios salmantinos y turistas quienes votarán hasta el domingo 22 de marzo, por su tortilla preferida, a través del código QR habilitado para esta actividad, resultando ganador de la categoría Mejor Tortilla Española Popular el establecimiento mejor valorado.

Entre todos los votantes se realizará un sorteo de un lote cortesía de Coca-Cola.

Para optar a la categoría Mejor Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2026, los establecimientos presentaron previamente sus propuestas en el Centro de Innovación Gastronómica (CIG), el 10 de marzo, ante el siguiente jurado de expertos.

• Sara Camara. Mejor chef y cocinera revelación de Castilla y León.
• David Monaguillo. Académico de gastronomía de Castilla y León, y comunicador gastronómico.
• Sergio  García Panero. Huevos Camperos García Panero.

El fallo del jurado se dará a conocer una vez finalice la ruta, haciendo entrega de los trofeos correspondientes a ambas categorías de premio.

Con el fin de dar al evento la más amplia difusión posible, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y provincia, además del reparto de carteles y desplegables informativos, contará con la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca, Diputación de Salamanca, CES y Cámara de Comercio, para su difusión a través de redes sociales, página web y paneles digitales.

El restaurante Pucela ganador del concurso Mejor Tortilla de Patata 2025

Entre los establecimientos que participan este año vuelve a estar el restaurante Pucela, ganador de la categoría Mejor Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia 2025.

El establecimiento logró el reconocimiento del jurado gracias a una tortilla elaborada con una técnica muy cuidada y un equilibrio perfecto entre el punto del huevo y la textura de la patata, convirtiéndose en una de las más valoradas del concurso.

Tras ese triunfo, Pucela regresa a la ruta con una nueva propuesta con la que intentará revalidar el título en esta tercera edición, que vuelve a reunir a algunos de los bares y restaurantes más destacados de Salamanca y provincia en torno a uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía.