Muere José Luis González Benayas, jefe de cocina del Restaurante Pucela (Video homenaje)
José Luis González Benayas, jefe de cocina del Restaurante Pucela, ha fallecido en las últimas horas. Estaba a punto de jubilarse, era el responsable de los fogones de este prestigioso establecimiento situado en Salamanca.
El jefe de cocina del restaurante Pucela, José Luis González Benayas, ha fallecido este jueves a consecuencia de una neumonía bilateral. Llevaba casi un mes luchando por su vida en la UCI.
José Luis, que estaba a punto de jubilarse, era el responsable de los fogones de este prestigioso establecimiento situado en Salamanca desde que en 1979, junto a su hermano Manel, decidieran convertir en restaurante el bar que había iniciado su padre el 8 de septiembre de 1960 en un antiguo cebadero de cochinos, junto al barrio de la Vega.
En diciembre de 2015 el restaurante, con el chef José Luis González Benayas, obtuvo su primer Sol de la Guía Repsol.
Desde HosteleriaSalamanca.es enviamos un abrazo fuerte a su familia. Que descanse en paz. D.E.P
Nuestro homenaje a José Luis González Benayas
Sobre el restaurante Pucela
El Restaurante Pucela se podría definir como uno de los "clásicos" en Salamanca; con una larga tradición a sus espaldas, lleva desde el año 1960 abierto al público. Cuenta con una estructura moderna, amplia y decorada con todo lujo de detalles.
En la carta del Pucela podemos encontrarnos productos de toda la vida que se actualizan con nuevas formas de elaboración y presentación. Embutidos, carnes, pescados y mariscos conforman el grueso de la oferta culinaria, que se completa con postres caseros y con platos específicos de las numerosas jornadas que organiza a lo largo del año. La cocina del restaurante juega con productos de temporada, adaptando sus elaboraciones a las estaciones del año y a la disponibilidad en el mercado.