Hamburguesas y Tostas, las nuevas propuestas culinarias de La Fonda del Arcediano

Jueves, 13 de Mayo de 2021
Tifany Infante

La Fonda del Arcediano de Medina es un emblemático restaurante de la capital salmantina que lleva ofreciendo a su público elaboraciones clásicas, caseras y tradicionales durante más de veinte años. Un negocio familiar actualmente regentado por Nacho, quien ha decidido incluir novedosas propuestas gastronómicas a su amplia y variada carta.

Llega el buen tiempo, y con él las ganas de sentarte en una terraza y disfrutar de una buena comida. En La Fonda del Arcediano siguen manteniendo su idílica terraza en plena Gran Vía de Salamanca, donde ahora, además de poder disfrutar de todos sus platos tradicionales, podremos degustar las numerosas novedades que han incluido en su carta.

Terraza de La Fonda del Arcediano en plena Gran Vía de Salamanca

Nacho, propietario del local, ha querido dar un cambio de aire a su amplia y variada carta incluyendo actuales propuestas como son las hamburguesas, las cuales van acompañadas de deliciosas patatas fritas artesanas y entre las que encontramos dos tipos diferentes.

Por un lado la hamburguesa de carne de ternera charra, acompañada de tomate, lechuga, cebolla, queso, bacon crujiente y huevo (a elegir). Por otro lado, está la exquisita hamburguesa de pollo crujiente con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo. 

Hamburguesa de ternera charra acompañada de tomate, lechuga, cebolla, queso, bacon crujiente y huevo (a elegir)

La segunda novedad gastronómica que ha incorporado a su menú y que proponen para estas fechas son unas riquísimas tostas, entre las que encontramos:

  • Tosta de salmón o bacalao ahumado con una 'picaíta' de lechuga y ali-oli casero
  • Tosta de solomillo ibérico con salsa roquefort
  • Tosta de gambas con ali-oli casero
  • Tosta de anchoas con pimiento del piquillo
  • Tosta de Pan de cristal con jamón ibérico, ralladura de tomate y AOVE

Tosta de salmón ahumado con lechuga y oli-oli casero

Tosta de solomillo ibérico con salsa de roquefort

Tosta de Pan de cristal con jamón ibérico, ralladura de tomate y AOVE

Otras elaboraciones que han incluido y que merecen especial mención, son los Chopitos fritos y la Pata de Pulpo acompañada con patatas y pimentón de la Vera.

Pata de pulpo troceada acompañada de patatas

A partir del viernes ya abrirán todos los días para comidas y cenas, cerrando únicamente el domingo por la noche.

La Fonda del Arcediano de Medina
La Reja 2-10 (junto Gran Vía, 43) 
Tlf: 923 21 57 12 / 923 26 14 71
www.lafondadelarcedianodemedina.com   


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