Bar La Fresa, siempre una gran elección

El bar La Fresa es un establecimiento icónico de la ciudad de Salamanca, demostrando la calidad que posee durante casi 40 años. El ambiente y la tradición familiar son su seña de identidad. A partir de mañana 1 de junio, estará disponible la nueva carta de verano para poder disfrutarla en su terraza.

Son casi 40 años desde la apertura de La Fresa tapas & vinos, y casi tres desde que cambiaron la calle Sarasate por Van Dyck. Los hermanos Sergio y José Ángel son la segunda generación de regentes del establecimiento, lugar en el que siempre se respira el aire familiar, heredado de la gran tradición gastronómica que les proporcionaron sus padres, Pepe y Rosi. 

Los hermanos Sergio y José Ángel

Asentados ya en esta nueva calle, el establecimiento que dispone de más de 200 metros cuadrados, en los que incluye una amplia terraza, una más que extensa carta de vinos, un íntimo comedor y y una gran variedad de pinchos. 

Esquina con sabor taurino del comedor privado

Carta de verano del bar La Fresa

A partir de mañana miércoles 1 de junio, estará disponible la nueva carta de verano del local. Una interesante propuesta de elaboraciones para degustar tanto en su terraza como en el interior, que aportarán mucho frescor y ayudarán a combatir el calor de la ciudad salmantina. 

"Hemos hecho una carta de verano para incentivar a la gente y no quedarnos parados" nos contaba José Ángel a HosteleriaSalamanca.es. Ensaladas (con ventresca, de ahumados, tomate aliñado con anchoas, cogollos con crema de cabrales y anchoas), salmorejo, una espectacular ensaladilla de gambas y un postre, crepes de frutas de temporada. Completan una carta de verano colorida, fresca y suave, añadiendo alguna referencia más a su extensa carta de vinos por copa y algún plato en la carta del restaurante. José Ángel nos destaca la ensaladilla de gambas, cuya receta proviene de las tascas más tradicionales de Sevilla.

Algunas de las elaboraciones disponibles en la carta de verano

Destacar también, que el establecimiento permanecerá cerrado los domingos, para así poder disfrutar del característico día de descanso con la familia. 

Bar La Fresa
Van Dyck, 8  37005 Salamanca
Tlf: 923 25 76 74