La demanda de comida sin gluten a domicilio crece más de un 70% en los últimos dos años

Hoy se celebra el Día Internacional del Celíaco, y la plataforma Uber Eats ha realizado un estudio para analizar la evolución de esta categoría de comida en su app. La comida apta para celiacos esta en auge y la plataforma se ha sumado a la celebración de este día para concienciar sobre esta enfermedad.

En el contexto del Día Internacional del Celíaco, que se celebra hoy 16 de mayo, Uber Eats ha llevado a cabo un estudio para analizar la evolución de la categoría de comida apta para celíacos en su plataforma, así como de los restaurantes que ofrecen este tipo de comida, que son cada vez más.

La celiaquía afecta a 500.000 personas en España y crece a un ritmo del 15% anual, según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España. La concienciación social sobre esta enfermedad es cada vez mayor, y prueba de ello es el ingente incremento de alternativas gastronómicas aptas para personas que padecen celiaquía. De acuerdo a un estudio realizado por Uber Eats en España, el número de restaurantes que ofrecen platos sin gluten a través de su aplicación se ha incrementado en un 150% en los últimos dos años.

Como es natural, la mayor disponibilidad de opciones para celíacos genera también un impacto positivo sobre la demanda de este tipo de gastronomía del lado de los usuarios: el número de pedidos de comida sin gluten aumentó un 70% de 2020 a 2022, de acuerdo a datos de la plataforma de delivery.

Algunos de los restaurantes que puedes encontrar en la plataforma delivery y que ofrecen alternativas sin gluten son: Pizza Natura, Celicioso, Roots Lamarca... entre otros.