La Escuela de Hostelería de Santa Marta organiza sus Encuentros Lúdico Gastronómicos

La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, en colaboración con la Asociación de Empresarios de Salamanca (AEHS), organiza, un año más, sus tradicionales Encuentros Lúdico Gastronómicos. 

Un año más, La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, en colaboración con la Asociación de Empresarios de Salamanca (AEHS) y el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, organiza sus tradicionales Encuentros Lúdico Gastronómicos que se desarrollarán durante los días 21 y 23 de noviembre y 21 de diciembre. Os dejamos el programa completo para que no os perdáis detalle. 

La esperada cita comienza en esta ocasión con una novedosa mesa redonda que bajo el título ‘Recetas de la abuela’ debatirá sobre la cocina tradicional salmantina. El acto tendrá lugar el día 21 de noviembre, a partir de las 18.00 horas, en el Centro Comercial El Tormes y se desarrollará en colaboración con la Fundación de la Universidad y la librería Santos Ochoa. De esta actividad para la iniciativa de la edición de un libro que bajo el título, “Las recetas de las abuelas salmantinas” propone que todas las personas que lo deseen envíen aquella receta especial. El gerente de la librería Santos Ochoa, Alberto Gómez, explicó que “es una fórmula que se ha puesto en marcha en otras ciudades que ha funcionado muy bien y esperamos repetir ese éxito aquí”. Una vez que se reúnan 140 recetas será publicado.

El jueves, 23 de noviembre, se celebrará la XII edición de las tradicionales Jornadas Micológicas dirigidas por Antonio Martín Manresa durante las cuales está prevista una salida al campo para recoger setas a partir de las 9.00 horas. Esa misma tarde, a partir de las 18.00 horas Antonio Martín Manresa, ofrecerá la conferencia ‘El mundo de las setas: Los manjares de la mesa’. Tras ello, a partir de las 19.00 horas tendrá lugar la inauguración de la exposición de setas y una posterior degustación y maridaje a cargo de los alumnos de los programas de Cocina del Centro de Educación de Personas Adultas y de Servicios del Ayuntamiento.

La última de las actividades previstas se celebrará el día 21 de diciembre y será una fiesta de Navidad en la Escuela Municipal de Hostelería que acogerá entre las 17.00 y las 18.00 horas una presentación y concurso de platos dulces y salados, deliberación del jurado a partir de las 18.00 horas y la entrega de premios a las 18.45 horas.

Encuentros Lúdico Gastronómicos

21 de Noviembre: MESA REDONDA “RECETAS DE LA ABUELA”, cocina tradicional salmantina

LUGAR: Centro Comercial el Tormes                                   

HORA: 18:00h                                                                  

En colaboración con la Librería “Santos Ochoa”, y la Fundación de la USAL.

Día  23 de Noviembre: JORNADAS MICOLÓGICAS –XII EDICIÓN- 

DIRIGIDO POR: D. Antonio Martín Manresa  

LUGAR: Escuela Municipal de Hostelería                              

ACTIVIDADES Y HORARIOS:

-9:00: Salida al campo para recoger setas.

-12:00: Final concurso mico-gastronómico organizado por la AEHS.

-18:00: Charla-conferencia “El mundo de las setas (Los manjares de la mesa)”   

-19:00: Inauguración exposición de setas

-19:30: Degustación y maridaje a cargo de los alumnos de los programas de Cocina del Centro de Educación de Personas Adultas y de Servicios del Ayuntamiento.

Día 21  de Diciembre: FIESTA DE NAVIDAD

LUGAR: Escuela Municipal de Hostelería                                                

HORARIO Y ACTIVIDADES:

17:00 A 18:00: Presentación y concurso de platos; modalidad DULCES Y SALADOS.

18:00 A 18:45: Deliberación del jurado

18:45 a 19:00: Entrega de premios

19:00: Degustación de los platos presentados