El Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen celebra este año su cuarta edición. El Salón Delicatessen será el lugar de negocio y punto de encuentro de profesionales de la gastronomía del 15 al 17 de octubre en el instituto ferial de Vigo (IFEVI). La cita con la calidad cuenta con el patrocinio de Caixanova y el apoyo de la Xunta de Galicia a través de las Consellerías de Pesca y Medio Rural.
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Nació en el año 2004 como iniciativa de la empresa Montenegro&Asociados. Es una feria que se celebra anualmente en el IFEVI (Instituto Ferial de Vigo), dirigida a profesionales, donde los expositores son personas relacionadas con el sector de la alimentación de calidad y delicatessen. En él convivenlos productos más novedosos con los más tradicionales, amparados por las DOP y las IGP y otros distintivos de calidad. En su última edición (octubre de 2006) presentó 300 marcas y 20.000 visitantes, entre ellos numerosos minoristas, restauradores, escuelas de hostelería, distribuidores y profesionales del sector de la alimentación y bebidas en general. |
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En esta ocasión más de 30 provincias españolas estarán representadas con sus productos más selectos.
Al Salón acudirán empresas con productos procedentes de lugares tan dispares como Cádiz, Valladolid, Jaén, Navarra, Lérida, El Bierzo, Tarragona, Lugo, Ourense, Córdoba, A Coruña, Burgos, Madrid, Cáceres, Pontevedra… y mostrarán la mejor de sus caras a través de sus embutidos, pescados, conservas, quesos, vinos…y un sinfín de productos que harán las delicias de todos los presentes.
Al mismo tiempo, la presencia internacional estará representada por productos procedentes de Sri-Lanka, Módena y otros lugares de Italia, Kashmir (India), Hungría, Francia… incluso de El Himalaya. Y como no podría ser menos, procedentes de nuestro vecino Portugal