Nuevos platos de otoño en el Restaurante & Museo Castillo de Montemayor

El Restaurante & Museo Castillo de Montemayor no solo acaba de estrenar un cambio de imagen en su cafetería que permite aumentar el aforo para degustar una comida más desenfadada, sino que también estrenan nuevos platos en la carta del restaurante acordes con la época otoñal en la que nos encontramos. 

En este sentido, han incorporado platos relacionados con la matanza del cerdo como son el Costillar de cerdo asado a la miel Reina Kilama y mostaza con espaguetis crujientes; Carrilleras ibéricas asadas con falso risotto de farinato y calabazas; y las Manitas de cerdo crujientes con guiso de judiones del barco.

Costillar de cerdo asado a la miel Reina Kilama y mostaza con espaguetis crujientes

Carrilleras ibéricas asadas con falso risotto de farinato y calabazas

Manitas de cerdo crujientes con guiso de judiones del barco

Otra de sus nuevas elaboraciones está relacionada con la temática de la vendimia, característica de esta época del año, y es el Jarrete de lechazo asado con hojas y salsa de uva moscatel.

Jarrete de lechazo asado con hojas y salsa de uva moscatel

En cuanto a postres, el Arroz con leche, mango y crispy de coco es otro de los novedosos platos que acaban de incorporar. 

Arroz con leche, mango y crispy de coco

Eso sí, en su carta no pueden faltar su Revolconas, su Tarta de queso artesano con frutos rojos, o los Callos con níscalos, que regresan con la llegada del frío y la temporada de setas. 

Callos con níscalos

Tarta de queso artesano con frutos rojos

El horario actual para este fin de semana en el Restaurante & Museo Castillo de Montemayor será el sábado y domingo de 11 a 22 horas, y lunes 2 de 11 a 17.30 horas. ¡No te olvides de reservar tu mesa!

Restaurante & Museo Castillo de Montemayor
Calle Castillo 10
37727 Montemayor del Río
Salamanca
Tlf de reservas: 923 16 18 18
www.restaurantecastillomontemayor.com