David Muñoz zanja el debate sobre la tortilla de patata: "Sin cebolla, es evidente..."

Miércoles, 13 de Octubre de 2021
HosteleriaSalamanca.es

El mejor cocinero del mundo estuvo anoche en El Hormiguero, donde además dio detalles de su nuevo restaurante, que abrirá antes de que finalice el año.

"Me ofende que me preguntes eso". Con esas palabras, el cocinero David Muñoz respondía este martes en El Hormiguero a una de las preguntas más polémicas que existen en cocina: "¿Cómo te gusta la tortilla, con cebolla o sin ella?".

La respuesta de Muñoz, nombrado mejor cocinero del mundo en septiembre, cuando se situó en el primer puesto de los 100 mejores chefs del mundo-, no se hizo esperar: "Sin cebolla, es evidente...", explicó en el plató de Antena 3, donde fue el invitado estrella de este martes.

"Con la cebolla se queda un nivel por debajo", añadió. "Lo ideal es poner un buen huevo, campero, y una buena patata, y que se quede cuajada perfecta...".  

Nuevo proyecto

Por otra parte, el cocinero acudió al programa para hablar sobre su nuevo proyecto, ya que abrirá un restaurante próximamente.

"RavioXO lo vamos a abrir a final de año, muy pegadito a final de año, y es algo muy diferente a lo que hemos hecho hasta ahora. Queremos redefinir nuestros propios códigos como empresa haciendo restaurantes y también a la hora de cocinar", adelantó el invitado, revelando que el local estará "englobado alrededor del mundo de la pasta".

"Va a ser un diálogo constante entre Italia, China, Turquía, Argentina... Algo muy loco, creativamente muy libre, algo muy rompedor", desveló el creador de DiverXO sobre su nuevo proyecto.


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