Menú micológico para las próximas semanas en La Cocina Vieja de Cabrerizos
Los amantes de las setas están de enhorabuena porque podrán disfrutar de un menú completo elaborado con diferentes variedades. ¡Te lo mostramos con detalle en HosteleríaSalamanca!
Estamos en plena temporada de setas, y aunque la ausencia de lluvias está dificultando la proliferación de algunas variedades, en La Cocina Vieja han podido hacerse con diferentes ejemplares para la confección de un Menú micológico completo.
Podrá solicitarse previa reserva cualquier día de la semana, y también lo tendrán disponible los fines de semana, pudiendo optar tanto por el menú como por cualquier otro plato de la carta, o también por elaboraciones del fuera de carta, que siempre tienen.
¿De qué se compone el Menú micológico? Pues de los siguientes platos:
- Croquetillas de la casa sobre setas de ostra
- Almeja babosa y shimejis en salsa verde
- Boletus a la sartén con yema de huevo de corral y esferificaciones de aceite de trufa
- Lingote de bacalao confitado, papada ibérica y rebozuelo
- Solomillo ibérico con salsa de shitakes
- Tarta de queso de cabra y setas confitadas
Podrás solicitarlo tanto para llevar a tu casa como para degustar en el propio restaurante. Tan solo tendrás que llamar al 634404018.
La Cocina Vieja
Calle Miguel Delibes, 3
Cabrerizos Salamanca
Reservas: 923 209 950 /634 404 018