Continúan los showcooking en la segunda jornada de San Sebastián Gastronomika

Hoy le ha tocado el turno a otros tantos restaurantes salmantinos en el mayor congreso gastronómico de nuestro país. ¡Te mostramos las mejores imágenes en HosteleríaSalamanca!

Restaurante La Sastrería del Mercado

• La Sastrería del Mercado: Panceta ibérica Jamones Blázquez glaseada, pan brioche y mahonesa japo

Restaurante Bambú Tapas&Brasas

• Bambú: Careta ibérica La Hoja del Carrasco japolimeña

Restaurante La Jara

• La Jara: Taco de tostón confitado con su piel crujiente, reducción de su jugo y mora

Restaurante ConSentido

• ConSentido: Pastrami de mogote ibérico Montellano, brioche La Tahona Delicatessen y encurtidos ConSentido

Restaurante Tapas 3.0

• Tapas 3.0: Tarta de queso de Hinojosa

Para la jornada de mañana están prevista las siguientes degustaciones:

Miércoles 05/10/2022

• Pucela: Steak tartar de Ternera Charra MG
• El Alquimista: Callos porque sí y Garbanzo de Pedrosillo MG
• LiliCook Vermutería: Tartar de solomillo ibérico FISAN, crujiente de ibérico y gel de cítrico y jengibre
• LiliCook Gastrobar: Mousse de  Queso Arribes de Salamanca MG, praliné de rosquillas de Ledesma y escamas de vino tinto DO Arribes