Primer restaurante de los hermanos Roca fuera de España

Los hermanos Roca inauguran TimeSpirit en Escocia: Una experiencia gastronómica única. Los célebres chefs catalanes expanden su imperio culinario más allá de las fronteras españolas.

Los hermanos Roca, reconocidos mundialmente por su restaurante El Celler de Can Roca, han anunciado la apertura de su primer establecimiento fuera de España. TimeSpirit McAllan - Celler de Can Roca será una realidad a partir del próximo 30 de octubre, ubicado en el corazón de Speyside, Escocia, en la emblemática destilería de The Macallan.

El nuevo restaurante, con capacidad para 30 comensales, es el resultado de una colaboración con el renombrado arquitecto David Thulstrup, quien ha creado un ambiente íntimo y sofisticado que rinde homenaje a la tradición escocesa. La luz natural se convierte en un protagonista indiscutible del espacio, creando una atmósfera cálida y acogedora.

El whisky, el alma del lugar

Como era de esperar, el whisky, tendrá un lugar destacado en TimeSpirit. Esta bebida, tan arraigada a la cultura escocesa, se convertirá en el corazón del local, inspirando tanto la decoración como la propuesta culinaria.

Gastronomía escocesa

La oferta gastronómica de TimeSpirit será un homenaje a la tradición culinaria escocesa, con un menú degustación de nueve platos elaborados con productos locales de temporada. Aunque aún no han revelado los detalles del menú, han confirmado que los comensales podrán disfrutar de una experiencia única, fiel a su estilo característico.

El menú degustación del mediodía tendrá un precio de 60 libras por persona (aproximadamente 70€), mientras que el de la cena ascenderá a 95 libres (unos 113€). Las reservas ya están abiertas.