Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Lunes 19 de Noviembre de 2007/Por Eva González
El restaurante Rivas fue proclamado ganador de la categoría "Excelencia" en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2007. Hoy, dos semanas después de la Gala, le dedicamos un nuevo espacio en nuestro portal para descubrir por qué fue el elegido.
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Aún no me he encontrado a nadie que habiendo ido a comer al Restaurante Rivas haya salido descontento. Todo el mundo lo concoce y a pesar de no encontrarse ubicado en la capital, casi todos los días cuelga el cartel de completo. En un momento en el que el sector comienza a pronunciar la palabra "crisis", este restaurante permanece ajeno a los cada vez más extendidos temores de algunos hosteleros charros. En el Rivas cada día un ejército de personas pertenecientes a la misma familia se disponen a darlo todo por el comensal. Una buena distribución del trabajo y un "buen rollo familiar" crea un ambiente agradable que permite dedicar a cada cliente el tiempo que éste necesite. En un clima distendido, los Rivas no tendrán ningún problema en explayarse en cuanto les solicite alguna recomendación y siempre procurarán hecerle sentir lo más cómodo posible. La cocina mantiene esas bases tradicionales que caracterizaban al restaurante décadas atrás, sin embargo su nueva Jefe de cocina, Ana, esposa de Juan Manuel Rivas "hijo", ha sabido incorporar ciertos aires de modernidad a la carta, resultado de la inevitable evolución de las técnicas culinarias. Todo ello se integra a la perfección y gusta a familias al completo, ejecutivos, grupos de |
amigos y parejas, que día a día lo escogen para disfrutar de una grata velada aderezada con la mejor gastronomía. ¡Seguid trabajando tan bien y con tanta ilusión!
Restaurante Rivas
Vega de Tirados - Salamanca
Tel: 923 32 04 71
www.restauranterivas.com