Dulce verano en Confitería Santa Lucía

Viernes, 12 de Agosto de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

Este establecimiento propone una oferta variada de cara al verano: tartas nupciales y de fondant personalizadas, postres muy refrescantes y helados artesanos, cuentan con sabores únicos como tarta de manzana o sorbete de melocotón. ¡Increíble cuanto menos!

Tiene casi 20 años y no está cansada de soñar. Y ni mucho menos de crecer, experimentar y endulzar. Hablamos de Confitería Santa Lucía, una empresa regentada por Manuel y Raquel que actualmente cuenta con 16 empleados distribuidos en dos espacios: por un lado, en el obrador que posee en el Polígono de los Villares, donde realizan de forma artesana, con materias primas naturales, cada una de las elaboraciones; y por otro lado, en el coqueto local abierto al público hace dos años y medio, situado en un marco de excepción, la Plaza Mayor. En este último, ofrecen la mayoría de productos de la confitería, desde postres individuales, bollería, pastas, pasteles, hasta sus clásicas tartas,  donde elaboran más de 40 tipos diferentes: mango y chocolate, frambuesa y yogurt, Sacher, hojaldrada, San Marcos… Al mismo tiempo, las tartas de fondant y nupciales son una de las apuestas más fuertes de la Confitería Santa Lucía para este verano, ambas deben solicitarse por encargo y con la posibilidad de realizarse según las preferencias del consumidor.

Tartas nupciales

Por otra parte, Confiterías Santa Lucía pone a disposición de sus clientes dos postres exquisitos para disfrutar este verano: lingote de yogurt con lima, realizado con una base de bizcocho de pistacho, cremosos de yogurt y recubierto con lima. “Es muy refrescante y a nuestros clientes les encanta”, explica Raquel. También destaca otro lingote muy apreciado, el cheese cake, queso con frutos rojos, “muy de moda y demandado en la actualidad.” Tampoco puede olvidarse de los vasitos, realizados con una amplia gama de sabores: frambuesa de yogurt con naranja amarga, dos chocolates, avellana, mermelada de frambuesa con chocolate, pueden comercializarse por unidades o al por mayor y quien los ha probado confirma que repetiría.

Otro de los atractivos de la Confitería, de cara a este periodo estival, son los helados, realizados artesanalmente y de sabores tan variopintos como tarta de manzana, tarta de queso, sorbete de frambuesa o melocotón, (muy fresquito para el verano y recomendado por Raquel), chicle y nube (ideales para los más pequeños) hasta los clásicos de siempre como dulce de leche, café o avellana.

Los más pequeños de la casa adoran los coloridos cakepop, una especie de chupachups realizados con bizcocho y recubiertos con diferentes tipos de chocolate, además de los helados mencionados, producto estrella del verano.

Por otra parte, de cara a eventos disponen de un amplio catálogo de pastelería salada donde destacan saladitos, canapés, hornazos al igual que un catálogo de dulces, con todos los productos citados anteriormente. Ambos pueden consultarse en su página web y a través de sus canales online: sus perfil en Twitter, en Facebook y su  página web



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