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Menú 31 "Buñol" de En La Parra
Viernes, 25 de Agosto de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López
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El establecimiento, situado en la calle San Pablo, propone un nuevo Menú Degustación para este mes de agosto que está llegando a su fin. Como es habitual, la minuta está compuesta por ocho platos, donde apuestan por los productos de temporada, la calidad y el saber hacer que les caracteriza. ¡No os lo perdáis!
El restaurante En La Parra regresa con las pilas cargadas, tras un merecido descanso estival, para ofrecer un nuevo Menú Degustación para este mes de agosto. Como es habitual, la minuta culinaria de este icónico establecimiento está conformada por ocho platos diferentes. Disfrutadlo como se merece.
Menú 31 “Buñol”
Gazpacho de tomate albino con sardina y pimiento.
Carpaccio de ciervo, esferas de queso fresco, helado de tomate y albahaca.
Nuestra versión de un “arroz a la cubana”.
Merluza al vapor, crujiente de tomate y patatas a la importancia con jamón.
Filloa gallega de “brown berry” rellena de ibérico y queso ahumado.
Trufa de chocolate con mermelada de tomate y tierras de té matcha.
Nuestro Tomate.
PVP: 37,00€ – IVA Incluido.
En este menú degustación se condensan las experiencias y técnicas de nuestra cocina. Requiere pausa e implica mucho más que el sencillo arte del comer bien. En cada uno de los ocho platos podrá encontrar extraordinarias sensaciones.
Restaurante En La Parra
La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos (incluyendo un pre-postre y un postre final).
El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un nuevo negocio junto a su pareja, Rocío Parra.
Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:00. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web.
San Pablo, 80
Teléfono: 923 06 47 83
Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:45 h / 21:00-23:00 h.
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