Menú 34 Ibérico 2017 de En La Parra

Viernes, 3 de Noviembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Mónica Muñiz
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El Restaurante En la Parra presenta su nueva minuta para este mes de noviembre, Menú 34 "Ibérico 2017". Como en cada ocasión intentan sorprender a sus comensales mezclando su experiencia y las técnicas de su cocina para crear en ellos sensaciones exquisitas en su paladar. 

Rocío Parra cocinando con ibéricos.

Menú 34 "Ibérico 2017"

-Bao de papada curada

-Jeta asada VS mejillón en escabeche

-Canelón de jamón de bellota relleno de patata y huevo sobre migas de vino tinto

-Crema de puerro con manitas y puerro frito

-Bacalao confitado con arroz ibérico de farinato y morcilla

-Presa de cerdo ibérica, bechamel de coco, frutos rojos y yuca

-Tocino dulce con helado de cacahuete

-Coca de castañas y chocolate

PVP: 37,00€ – IVA Incluido.

Restaurante En La Parra

La elegancia en la ejecución de los platos y el mimo hacia el producto empleado son elementos fundamentales en el Restaurante en la Parra. En este establecimiento de la Calle San Pablo elaboran cada 15 días un único Menú Degustación aprovechando los mejores productos de temporada y compuesto por ocho platos.

El restaurante nace fruto de la decisión de Alberto Rodríguez, un salmantino que regresa a sus raíces hosteleras locales y abre un nuevo negocio junto a su pareja, Rocío Parra.

Por otra parte, el establecimiento permanece abierto de martes a domingo de 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 22:45. Los domingos por la noche y los lunes cierra por descanso. Para reservar mesa, lo mejor es hacerlo a través de su página web.

Restaurante En La Parra

San Pablo, 80

Teléfono: 923 06 47 83

Horario: Martes a Domingo de 13:30-15:30 h / 21:00-22:45 h.


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