Jornadas de Paletilla de Cordero Lechal en El Trashoguero
El Restaurante Trashoguero, situado en Santa Marta de Tormes, ha dado comienzo a la temporada de otoño celebrando sus Jornadas de Paletilla Cordero Lechal a la Brasa de Leña de Encina, que se podrán disfrutar desde el 24 de septiembre al 24 de octubre.
Paletilla de Cordero Lechal a la brasa de leña de encina con patatas fritas y brotes tiernos.
En el Restaurante El Trashoguero organizan estas Jornadas Gastronómicas en torno a la paletilla de cordero lechal, a su modo tradicional, hecha a la brasa de leña de encina. Estos platos se podrán degustar desde el 24 de septiembre al 24 de octubre, en un menú donde esta deliciosa carne de calidad es la protagonista.
Jornadas de Paletilla Cordero Lechal a la Brasa de Leña
- Zorongollo
- Paletilla de Cordero Lechal a la brasa de leña de encina con patatas fritas y brotes tiernos.
- Tarta de queso Napado con mermelada de mora de zarza casera.
Dentro de estas jornadas está incluida el agua, café y vino de la Bodega Pradorey Crianza.
Se podrá asistir a las jornadas con previa reserva.
Zorongollo.
Tarta de queso Napado con mermelada de mora de zarza casera.
Sobre el Restaurante El Trashoguero
El Restaurante El Trashoguero, se caracteriza por elaborar una cocina tradicional serrana donde destacan las carnes a la brasa cocinadas en espadas. El establecimiento abrió sus puertas el 4 de abril de 1988 en Santa Marta de Tormes y hoy en día, 30 años después, conserva intacta la esencia culinaria de sus orígenes.
En el establecimiento aprovechan los productos de la zona como carnes, salazones y productos de la huerta que combinan con el sabor de le encina. El propio nombre del restaurante, “Trashoguero”, hace referencia al entorno de la lumbre.
Restaurante El Trashoguero
Calle la Flor, 1 37900
Santa Marta de Tormes (Salamanca)
Tel: 923 20 00 02.