El restaurante Pucela cumple 64 años sin haber cerrado ni un solo día sus puertas

El 8 de septiembre de 1960 Nicolás y Angelita abrieron lo que entonces fue un bar en el que también se daban comidas, y que hoy en día es uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Manel González Benayas nos recuerda lo que queda de aquel establecimiento en el que empezó a trabajar cuando era bien jovencito.

Con tan solo 13 años Manel González Benayas, actual propietario del restaurante Pucela, comenzaba a trabajar en lo que por aquel entonces era un bar en el que también se daban comidas. Sus hermanos le "sacaron del colegio", como él mismo recuerda, para colaborar en el negocio familiar, una práctica muy habitual en aquellos años en los que todos en la casa tenían que trabajar para sacar adelante a la familia.

Jose González Benayas detrás de la barra

Años antes, concretamente el 8 de septiembre de 1960 -festividad de la Virgen de la Vega en Salamanca y también día grande del barrio de La Vega- sus padres, Nicolás y Angelita, abrieron las puertas del que hoy en día es uno de los mejores restaurantes de Salamanca, pero que entonces solo era un bar en el que comer buenos platos elaborados de forma casera. El padre de Manel había reconvertido un cebadero de cochinos en un establecimiento que con los años, y más concretamente en el 82 -cuando Manel se licenció de la mili- convirtieron en el restaurante que conocemos hoy en día.

Desde aquel 8 de septiembre el Pucela no ha cerrado ni un solo día sus puertas, "ni uno solo", asegura Manel, que explica que el personal hace turnos para que el servicio siga siendo siempre impecable en el restaurante. Además, en cuanto a la gastronomía, Manel asegura que han querido mantener esa cocina tradicional que les caracteriza, basada siempre en el mejor producto.

Mariscos, pescados frescos, ibéricos, carnes... "somos el número uno en producto, lo mimamos mucho, y eso junto a un gran servicio y a unas buenas instalaciones hace que el Pucela siga teniendo la gran clientela que tenemos a lo largo de todos estos años", afirma el propietario del Pucela. Y es que Manel nos comenta que tiene clientes, familias enteras, que llevan más de 40 o 50 años acudiendo al restaurante, "he hecho amistades muy grandes", asegura. 

Manel González Benayas en una participación en Madrid Fusión, donde el restaurante Pucela está siempre presente

Desde HosteleríaSalamanca solo podemos desearle muchas felicidades al restaurante Pucela por estos 64 años, y que siga cumpliendo muchos más siendo uno de los mejores embajadores de la gastronomía salmantina.

Restaurante Pucela
Av. Saavedra y Fajardo, nº2 (Carretera Béjar)
Abierto todos los días de la semana
Teléfono de reservas: 923 19 20 95
www.restaurantepucela.com