La próxima semana: Jornadas gastronómicas!!!
Me satisface anunciaros el evento que vamos a celebrar la próxima semana en nuestros dos restaurantes: el Mesón y el Plaza 23. De la mano de uno de nuestros proveedores: Bodegas Viña Mayor, de la DO Ribera del Duero, vamos a organizar unas jornadas gastronómicas.
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Para ello contamos con el consulting estratégico de Rodrigo de la Calle, como sabéis uno de los grandes cocineros de nuestro país, que cuenta con una estrella Michelín en su restaurante de Aranjuez. Rodrigo se ha dado a conocer por un concepto propio que él ha desarrollado: la gastrobotánica, que fomenta el cultivo y la utilización en cocina de vegetales casi desaparecidos, como por ejemplo el caviar cítrico, del que seguramente hayáis oído hablar. Pues bien, hemos preparado junto a mis dos cocineros, Marcos y Roberto, un menú diferente en cada restaurante, pero maridado con la misma selección de cinco vinos y a un precio increíble: 40 euros. Las jornadas tendrán lugar del miércoles al viernes próximo, tanto a mediodía como en la cena. Os dejo los menús de ambos restaurantes: |
| Menú del Mesón: Panaché de verduras con boniato y trufa Risotto de rabo de Morucha Marinado de caballa con picada de mango thai Carrillera iberica al curry rojo Pizza de manzana verde con helado de vainilla |
Menú del Plaza 23 Ensalada de queso de cabra, piñones y sorbete de mango Foie con manzana helada Tartar de salmón con guacamole Carrillera con crema de coliflor Torrija de brioche caramelizada con helado de vainila |
Los platos serán maridados con un blanco de Rueda 100% uva Verdejo, un crianza y un reserva de Viña Mayor, un Toro y para el postre un blanco fermentado en barrica.
Las reservas están abiertas ¡os espero!.
Teléfono de reservas Mesón: 923 217 222
Teléfono de reservas Plaza 23: 923 271 353