Rincón de Gonzalo: El Rincón de Gonzalo

El Mesón de Gonzalo viaja a Bilbao para participar en CARRASCCO&MUM

Miércoles, 8 de Junio de 2016
Hosteleriasalamanca.es /Por Gonzalo Sendín

Se tratan de unas jornadas gastronómicas que se desarrollarán en el Hotel López de Haro y en las que estarán presentes otros cinco restaurantes de reconocido prestigio de todo el panorama nacional

El Hotel López de Haro de Bilbao presentará el próximo día 16 de junio, en su restaurante Club Náutico, sus primeras jornadas gastronómicas CARRASCCO&MUM. En estas primeras jornadas estarán presentes cinco establecimientos de prestigio de todo el panorama nacional. Uno de los establecimientos elegidos ha sido el Mesón de Gonzalo, por ello nos desplazaremos el día 21 de junio, hasta la ciudad vasca para servir el almuerzo de ese día.

Los otros restaurantes que nos acompañaran en estas jornadas serán el restaurante madrileño Horcher, un espacio inaugurado en 1940, La Bombi de Santander, entre otros y por supuesto el restaurante Club Náutico (anfitrión).

Para nosotros supone todo un honor y un privilegio poder participar en estas jornadas tan prestigiosas. Será la primera vez que nos traslademos fuera de nuestro local salmantino para participar en un evento de estas características, puesto que somos nosotros quienes en estos años hemos invitado a otros restaurantes a nuestras jornadas “Carrasco entre amigos”, que celebramos cada año en nuestras instalaciones.

Con ellas hemos invitado, entre otros, a chefs con estrella Michelin como Ricardo Sanz (Rest. Kabuki), Juanjo y Yolanda (Rest. Cocinandos) o Roberto Ruiz (Punto Mx).

El menú que nuestro chef Marcos del Valle, está confeccionando para la ocasión es una selección de platos que a lo largo de estos últimos cinco años hemos cocinado en El Mesón (manitas, tataki, carrilleras, socarrat...)

Esperamos estar a la altura en un evento de tal dimensión, ¡sin duda es un orgullo para todo nuestro equipo!.


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