La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha organizado las IV Jornadas del Cerdo Ibérico junto a 14 establecimientos con el objetivo de dar a conocer el valor gastronómico y patrimonio de la provincia.
 |
Cada establecimiento hostelero ofrecerá un menú propio que se mantendrá a lo largo del mes, con un precio libre de entre 10 y 36 euros. De esta manera, podremos disfrutar del porcino en distintas elaboraciones, como la Croqueta ibérica con Mermelada de tomate de La Jamonería del Carmen, o las Carrilleras de Ibérico con Bolita de Patata y Cebolla Caramelizada del IBB Recoletos Coco.
Para promocionar esta iniciativa, se han editado carteles y dípticos que se distribuirán en los hoteles y la Oficina de Turismo, además de las redes sociales.
 |
Los establecimientos participantes son:
Poniente
La Casa de las Pulgas
La cocina de Toño
El Pernil
El Pozo
Bordadores 12
Conde David
Bambú
Descarga aquí el díptico de las IV Jornadas Gastronómicas del Cerdo Ibérico en Salamanca.