Periódico Digital de Gastronomía y Turismo de Salamanca
Periódico Digital de Gastronomía
y Turismo de Salamanca
Viernes, 9 de octubre de 2026
La cita, que se celebrará por primera vez en el Centro Internacional del Español, traerá a nuestra ciudad a figuras de la cocina como Toño Pérez, del restaurante Atrio con 3 estrella Michelin
Durante dos días ha tenido lugar en Salamanca el III Foro del Ibérico, uno de los eventos más importantes para el sector
Las ponencias de hoy profundizarán en las diferentes razas y estirpes del porcino. Por la tarde tendrá lugar la final del Concurso Cocina con Ibérico
La chacinera salmantina presentó su nueva planta de elaboración situada en Campillo de Salvatierra
Durante toda la jornada de hoy y mañana 17 chefs, estrellas Michelin y jóvenes talentos proponen insólitas maneras de cocinar con el rey de la dehesa
El alcalde de Salamanca y el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, inauguran la tercera edición del Foro Internacional del Ibérico, que se desarrolla hoy y mañana en el Palacio de Congresos y Exposiciones
Los días 27 y 28 tendrá lugar de nuevo en Salamanca un evento único para el sector. Te mostramos el programa completo
En su tercera edición, el Foro reforzará la apuesta por la innovación y la excelencia en el sector gastronómico en Salamanca
La fiesta organizada para prensa especializada y ponentes del II Foro Internacional del Ibérico fue todo un éxito
Elena Arzak será la encargada de presidir el jurado en el concurso que calificará la actuación de cuatro finalistas. Durante la mañana se han realizado ponencias, demostraciones y una cata
Hosteleriasalamanca.es entrevista a los Hermanos Torres en la Welcome Party organizada por Ibéricos Fisan con motivo de su próximo centenario y de la celebración del Foro Internacional del Ibérico
Cocineros, ponentes y medios de comunicación se darán cita en el acto que se celebra con motivo del Foro Internacional del Ibérico
Arranca esta segunda edición del Foro Internacional del Ibérico con la presencia de 15 estrellas Michelín y aforo completo
Investigadores de la Universidad de Salamanca, encabezados por la catedrática salmantina Inmaculada González, darán a conocer los resultados de un estudio realizado con animales en montanera, dentro del Foro Internacional del Ibérico
Cuatro cocineros compiten el próximo martes, en un certamen enmarcado dentro del Foro del Ibérico, para alzarse con el primer premio. El jurado está presidido por Elena Arzak
La segunda edición del Foro Internacional del Ibérico tendrá lugar los próximos días 28 y 29 de octubre en el Palacio de Congresos de Salamanca. ¿Quieres conocer el programa?
La gran cita, que tendrá lugar los días 28 y 29 de octubre, estará dedicada al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de los mejores profesionales del mundo
El Foro reforzará la apuesta por la innovación y la excelencia en el sector gastronómico en Salamanca
Pretende promover el uso de la carne de ibérico entre los profesionales de hostelería. La final tendrá lugar en el transcurso del II Foro Internacional del Ibérico.
Os contamos lo ocurrido en la segunda y última jornada del Foro.
