Nuevas propuestas culinarias de Jamón Jamón
El Restaurante Jamón Jamón, situado en pleno centro de la ciudad, a pocos metros de la Plaza Mayor, destaca por su cocina basada principalmente en la carne del cerdo ibérico Arturo Sánchez, aunque no toda su carta se centra en ello.
Desde Jamón Jamón han querido apostar por la variedad de gustos de los clientes, por lo que han renovado su carta ofreciendo platos para todos los paladares. ¡Os contamos algunas de sus nuevas y sugerentes propuestas!
Suben las temperaturas
Estamos en plena primavera, las temperaturas están comenzando a subir y nuestra alimentación también cambia. Por ello en Jamón Jamón ha vuelto el Salmorejo con su guarnición, un entrante ideal para comenzar. Otras opciones frescas son el Tomate rosa con ventresca y piparras, o los Espárragos con holandesa y papada ibérica.
Salmorejo con su guarnición
Para todos los gustos
Entre sus nuevas incorporaciones podemos destacar los Buñuelos de bacalao con espuma de miel o las Croquetas de pimiento del piquillo, una alternativa a las clásicas Croquetas de jamón -que siguen manteniendo- muy llamativa y diferente.
Las Verduras salteadas también son una buena apuesta, pudiendo ser un plato en sí mismo o el acompañamiento perfecto de otros platos con las mejores verduras de temporada.
¿Amantes del pescado? Lo último en la carta de Jamón Jamón son los Calamares “Black&White” con mahonesa de tinta y la Tempura de pescaíto con chips vegetales.
Y si nos queremos poner bien las botas, proponen su plato de Huevos de corral con ranchera roja, camarones y patata souflé, o Arroz de bosque con pluma ibérica.
Lo que no falta en Jamón Jamón
Hablamos del ibérico. Con respecto a ello, la carta del restaurante no ha variado. Sigue manteniendo sus tablas de embutidos ibéricos, y sus cortes 100% Ibéricos Arturo Sánchez, como la Presa Ibérica asada, el Tataki de presa ibérica o la Pluma Ibérica a la parrilla.
Tataki de presa ibérica
Y llegando al momento más dulce, los postres se siguen manteniendo, siendo la recomendación del chef el Chocolate en diferentes texturas.
Chocolate en diferentes texturas
Sobre Restaurante Jamón Jamón
Jamón Jamón es el resultado de un sueño. De una historia y un presente que tienen su confluencia en Salamanca. Un lugar donde el producto es la base de su visión de cocina tradicional revisada.
Un lugar donde los diferentes espacios gastronómicos son complementarios entre sí. Del tapeo desenfadado de la barra al más formal del comedor. Y todo ello, en el corazón de la ciudad, Salamanca.
Restaurante Jamón Jamón
Calle Sánchez Barbero, 11.
923 17 69 62.